Нажмите на изображение, чтобы проверить, художественное произведение
Сушеный имбирь
Способ производства сухого имбиря
1. Прямая нарезка - наиболее распространенный метод, используемый многими семьями. Этот метод должен быть тонким и однородным, иначе он не может быть унифицирован и высушен одновременно. В случае более толстых ломтиков для высыхания требуется несколько дней, так что клетки медленно теряют воду и умирают, а мясистая часть имбиря более суровая.
2. Сушка после соления, это также традиционный метод быстрого сушки имбиря. Вымойте свежего имбиря и нарежьте его солью на одну ночь, затем вылейте ее и высушите. После соления непосредственно удаляют большую часть влаги свежим имбирем, кроме того, клетки, засоленные имбирем, быстро убивают, могут эффективно предотвращать фиброз мяса. Недостатком является то, что существует риск получения нитритных соленых продуктов, а также легко поглощать влагу.
3. Точно так же, как приготовление сухих овощей без соли, сушеный имбирь можно также приготовить кипящей водой. Сначала нарежьте свежим имбирем, затем вскипятите в кипящей кастрюле, пока она не будет просто приготовлена, обычно около 30 секунд, а затем рыбу и высушите. Этот метод может быстро убить клетки и предотвратить фиброз мяса, но после кипячения воды часть вкуса имбиря растворяется в кипящей воде и будет потеряна.
4. Чтобы восполнить нехватку кипящей водяной бани, квалифицированные семьи могут использовать пароход для пара, а затем высушить. После пропаривания клетки имбиря можно быстро убить, а вкус не такой сильный, как ванна с кипящей водой. Если это сушеный имбирь, используемый в китайской медицине, он должен быть рафинирован таким образом, и он обладает лучшей эффективностью, и его необходимо обрабатывать повторно (так называемая трех- или девятисистема).
5. Другой вид - сушеный имбирь. Этот метод более хлопотный, но когда погода плохая, это хороший способ быстро сделать имбирь. Пожар жарить, духовку земли, духовку, микроволновую печь и т. Д., Вам нужно обратить внимание на тепло, никакого запаха при обжиге. Сушеный имбирь, изготовленный по этому методу, некоторые люди, которые легко злиться, часто терпеть не могут.
http://ru.friedgarlicprod.com/